Le patrimoine industriel de l'agro-alimentaire [texte imprimé] / Collectif, Auteur . - Reims : CRDP Champagne-Ardenne, 2004 . - 187 pages : ill. en noir et en coul.,fac-sim., cartes, couv. ill. ; 29 cm x 20,5 cm. - (Patrimoine Ressources) .
ISBN : 978-2-86633-381-2 : 23€
Après des textes introductifs, les contributions de ce colloque ont proposé un état des lieux du patrimoine de l’industrie alimentaire d’après les données de l’inventaire en Champagne-Ardenne, des compte rendus d’études du patrimoine lié au champagne (crayères de Reims, impact du champagne sur la ville d’Epernay, maisons de champagne à Epernay, l’architecture liée à la marque Pommery, des projets de musée), du patrimoine du grain et de la betterave (moulins de Nogent, patrimoine industriel du sucre de betterave en Champagne et en Picardie, patrimoine de la bière en Champagne-Ardenne, patrimoine des Biscuits Fossier de Reims, la chaîne de magasins des Docks Rémois) et le patrimoine de l’industrie agro-alimentaire dans d’autres régions (archéologie industrielle des usines sucrières à la Réunion, moulin à marée de Corroios au Portugal, architecture industrielle de l’agro-alimentaire en Flandre et en Wallonie, architecture industrielle de l’agro-alimentaire en Catalogne, accueil à la ferme en Pays de Bray).
Langues : Français (fre)

Tags :

Champagne-Ardenne  patrimoine industriel  agro-alimentaire  architecture  champagne  Reims  Epernay

Note de contenu :

Table des matières : Ouverture par J.C Etienne, président du Conseil Régional de Champagne-Ardenne p 3 - Introduction par G. Poull, directeur de la DRAC p 4 - Avant-propos par André Lespagnol, ecteur de l'Académie de Reims p 5 - 1ère partie : Un état des lieux : le patrimoine de l'industrie alimentaire, les données de l'inventaire en Champagne-Ardenne par Gilles Alvès p 9. 2ème partie : Le patrimoine du champagne. - Les ressources d'un milieu: les crayères de Reims par P. Tourtebatte p 23 - L'impact du champagne sur la ville d'Epernay par T. Casters p 33 - Les maisons de champagne à Epernay par F. Leroy p 47 - Une architecture au service d'une marque : Pommery par A. de Polignac p 61 - Un musée pour le champagne. Pour une architecture du champagne par L. Mazocky p 69 - Le phare de Verzenay, musée de la vigne par S. Jolly p 77. 3ème partie : Le patrimoine du grain et de la betterave. - Les moulins de Nogent, une cathédrale du blé par C. Werny p 81 - Le patrimoine industriel du sucre de betterave en Champagne et Picardie par B. Dufournier p 91 - La patrimoine de la bière en Champagne-Ardenne par P. Voluer p 109 - Un patrimoine original : les Biscuits Fossier de Reims par Ch. de Fougeroux p 117 - Les Docks Rémois, un magasin à succursales multiples par O. Rigaud p 127. 4ème partie : Ailleurs ... Autrement - Archéologie industrielle des usines sucrières à la Réunion. Des origines à l'abolition de l'esclavage (1783-1848) par J-F Géraud p 141 - Le moulin à marée de Corroios au Portugal. Conservation in situ et en fonctionnement par G. Filipe p 153 - L'architecture industrielle de l'agro-alimentaire en Flandre et en Wallonie par P. Viane p 161 - L'architecture industrielle de l'agro-alimentaire en Catalogne par E. Casanelles i Rahola p 179 - La patrimoine agro-alimentaire revisité : l'accueil à la ferme en Pays de Bray par J-P Fruit p 179. Bilans et perspectives par L. Bergeron p 183.